今日は、久しぶりのパン作り、ちぎりミルクパンを焼きました。
オーバーナイト法を知ってから発酵がとても良い感じなので、もっぱらこの方法にしています。
前日の夕飯の支度前に終わるよう生地を仕込みます。
翌朝、プックリ膨らんだ生地を見ると「よしっ！」と思います٩(๑>∀<๑)۶
今回も私が参考にしているUチューブのA子さんの動画から。
まずは、牛乳パックを利用した型作り。こういう提案してもらえると助かりますね👍🏻 ̖́-
牛乳パックを3cmの輪切りにしています。
オーバーナイトで発酵した生地を16等分
濡れたキッチンペーパーを被せて10分おきます。
このキッチンペーパー、先日買ってみたのですがヒット商品！洗って何度も使えるの。
ホントかな〜？1度使ってみるかと買ってみたんだけどね、布巾より衛生的だし、私は、この後に何か垂れた時とかね、台布巾だとシミになるから嫌じゃない？手拭きにしたり最後に流し台やレンジ周りを拭いて捨てます。
180°で予熱してから170°で17分焼きました。
今回も美味しく焼けました(oˆ罒ˆo)