ドライフルーツの洋酒漬け　

ドライフルーツの洋酒漬けといえば　クリスマス

いや～早いですね　もうそろそろ街もクリスマス一色になりますよ～

って、まだ、ハロウィン終わってないから実感ないかな

お早うございます！天然酵母パン教室えりです。　

さて、この時期から　街のパン屋さんやパン教室では　シュトーレン（正しくはシュトレンらしい）の準備に大忙しです。

シュトレンと言えば、ドライフルーツの洋酒漬けですが、うちはラム酒とブランデーを使っています。

ドライフルーツの洋酒漬けって、年数がたつとまろやかになりますが、それでもお酒の苦手なかたには、ちょっときつ過ぎたり辛かったりしませんか？

こちらは、なんと

4年もの。

色が濃厚！お味も濃厚です。

ちょっとヒキの画で(^^)

シュトレンを作りたいけど、ドライフルーツ漬け込んでない

と言う方も、、、

とっても美味しくて、しかも辛くないドライフルーツ洋酒漬け☆

3日目でも染み込んで美味しい！！まだまだ間に合う洋酒漬け☆

という渾身のレシピができました

のでので、11月のパン教室では、こちらもお伝えしますよ

あっ、突然作りたくなって、その日にすぐ使いたいときのラムレーズンやドライフルーツの洋酒漬けの話ももちろん有りです( ´艸｀)

シュトレン作りの日程はこちらから見られまぁす