おはようございます。
CaraFioreです
子供が成績表をいただく時期になりました。
学校やお稽古ごとの先生から毎回言われることが
「トモアキくんは本当に明るいですね～！」
「トモアキくんのいるチームは、本当に賑やかです！」
はい、想像がつきます
想像がつき過ぎて笑えます
少々のことでは全くめげない、
誰に似たのか、底抜けに陽気な子です笑
そんな息子君、先日８歳のお誕生日を迎えました。
Birthday dinner のリクエストは
「ハッピバースディーを歌ってくれるところ～♪」
主人がセッティングしてくれたレストランは
自宅から１時間電車に揺られ、豊中市蛍池にある
とり風土研究所が主催する『 the Open 』さん。
こちらのオススメは
「ひょうご味どり（播州百日鶏）」」の丸鶏を使った食育レクチャーと
鶏一羽まるごと堪能できる季節の料理です。
シェフが料理人目線で詳しいトークを交えながら
見事な手さばきで捌いてもらえる、まさに「見て・考え・味わう」食育。
「鶏の解体実演」で学んだ後には余すところなく創作のコース料理が楽しめます♪
最初はキャッと思いましたが
オトナもコドモも一緒に身近な鶏肉の解体を目の当たりにし
「食」に関する知識や健全な食生活について学べ、
ワクワクする貴重な体験でした。
「ハラミ、砂肝、ササミ、セセリ、軟骨はこれっ！」とバラされていく工程は圧巻！
包丁使いや関節の抜き方などコツも勉強できますよ
お料理は全部で９品。
そしてお待ちかね
店員さんや隣席の子供たちにもバースディソングを歌ってもらい
ご満悦～
お誕生日おめでとう
ゆったりとした時間の中、
家族で幸せなひと時を過ごせました
