南イタリアワイン特集2

こんばんはー　マヌです
今夜はマヌが１０年以上前にお世話になった近隣の大学の先生方のパーティでした。
見事に男性のお客様ばかりのパーティでしたが、皆様大変和やかな雰囲気の中、ご歓談とお食事、そしてワインを楽しんで下さいました(≡^∇^≡)
パーティっていいですねー　久しぶりにお目にかかった尊敬する先生も変わらぬジェントルマンで、何だか、ほっこり、温かい気持ちになれました。

さて、

今日はワインもお任せだったので、
乾杯用として、また、前菜に合わせて、スペインのスパークリング、カヴァ
ラザーニャに合わせて、サンジョベーゼディロマーニャ
メインのお肉料理に合わせて　アリアニコをご用意しました

季節が春～初夏を迎えるにあたり、すっかり南イタリアの取り扱い量が増えてきたデアンザです。

ここのところ、
アリアニコ、
チロロッソ、
ネグロアマーロ
ネロダヴォラ

と、南イタリアの赤ワインがデアンザのお勧めラインナップです。

先日、イタリア在住の友人が一時帰国の時に来店してくれ、その際にネロダヴォラを自家製ソーセージ、サルシッチャのグリルと合わせ、褒めてくれたんです≧(´▽｀)≦
今やイタリアワインのプロフェッショナルとして業界で有名人となってしまった彼女が、同行の同じくイタリアソムリエの方と一緒に
「合う、合う」って楽しんでくれた事が、何だか嬉しくて～ちょっと自信を持っちゃったのでした！

なるほど、サルシッチャのスパイスやハーブが、
ネロダヴォラの凝縮された果実味に合うのですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

今お気に入りのネロダヴォラは、完売。
早急に入荷させます！

そして、その友人が携わって、日本にやってきた
「チロ　ロッソ　クラシコ」(Ciro Rosso Classico　ZITO)

デアンザ若手スタッフ（この夏には渡伊予定）が、大好きなガリオッポ１００％のワイン。

ZiTOのチロロッソは、上品でとても柔らかい印象。アセロラとかスイカ、チェリーの香りあり、酸と果実味のバランスもいいんですよね。
カラブリア（イタリアをブーツに例えると、つま先の州。シチリア島をリフティングしている州です）
は唐辛子が名産品の地でもあり、ちょっとスパイシーなお料理に合わせるのも、
この間デアンザスタッフは余ったパンにンドゥイア（唐辛子のきいたカラブリアのソーセージ）を乗せて合わせてみました。

メニューにすべきかな