新メニュー！

こんにちはーマヌーです
あまり更新できなかった９月、、、、(;^_^A
秋モードに入りました１０月張り切って参ります！よろしくお願いしますm(_ _ )m

さて、新メニューも始まります！

マヌーのお気に入りは、、、、

フランス産鴨肉のコンフィ！
６０度のオイルでじっくーり（５時間くらい）火を通したお料理なんですよー
オイルで、、、って聞くと脂っこい感じなのかなーって思われがちですが、
お肉が骨からハラッと外れる感じに肉は柔らかく、
皮はパリッとフライパンで焼かれていて
とっても美味～

仕上げは赤ワインとバルサミコ酢のソースです！
コンフィってフレンチの調理法名ではありますが、
バルサミコでイタリアらしさも出ますよね～

こちらのメニューは時々コースや少量限定でお出ししていたのですが
マヌーの好物ってこともあり、シェフに頼んで
新メニューですo(^-^)o
仕込みに時間がかかるメニューのため、品切れの際はご容赦願います～

さて、もう一つのコンフィ、
地鶏のコンフィのご紹介
こちら、香草でマリネしております、、、、


一晩漬け込んで翌日コンフィに(o^-')b
こちらのコンフィは、前菜にしたり、細かく割いてパスタのソースにしたり
するんですよ～

その他、
ご好評いただいてました夏限定の
「サンマルツァーノトマトのスパゲッティ」に変わりまして、

有機トマトのスパゲッティも始まります(⌒￢⌒*)

シンプルながら、美味しいトマトのパスタは皆さんの好物ですよね～
是非ご来店お待ちしております(^O^)/