渡り蟹のリングイーネ

こんばんは－　マヌーですっ

今日は月曜日でしたが、皆さんお盆休暇モードなんですねー

ランチ、ディナーともに、休日モードで多くのご来店ありがとうございました！
（マヌー今日は不在で、ディナーは男二人デアンザでした(ﾟ＿ﾟi)行き届かなかった点お許しをー(｡-人-｡)
厨房スタッフがマヌーの代わりをやっていたため、シェフ一人で満席分の料理を作りまくったそうな。うひひ）

今日は、デアンザ看板パスタのひとつ、
「渡り蟹のリングイーネ」のご紹介です＼(^_^)／

リングイーネって何かって言うと
パスタの種類なんですね～

スパゲッティのような、ロングパスタの一つではありますが、それを上から押しつぶしたような形。
そう、断面は楕円形。だから、若干ですが、平麺にも見えますよね。

渡り蟹丸ごと使用しているだけでなく、解した蟹身がパスタのソースにたっぷり入っているのです(*^-^)b
ソースはトマトに軽くクリームが入っています。
蟹は、ブランデーでフランベしてますよ。そして、何と行ってもセージというハーブを使っているところがマヌーが最も気に入っているところっス。

ネッ、おいすぃそぉーざましょう？
（すみません、テンション上がりまくりで(^▽^;)）

嬉しい事に、これを目当てに来て下さるリピートのお客様もたくさんみえるんですよ！！！
あーありがたやぁ～
ありがとうございます

っと、
ここで画像をアップしようとしたら、しくじってました、撮影、、、、

すみません。写真後日アップさせてくださーい(→o←)ゞ