フィオーレ・ディ・ズッカ

再びこんにちは～
マヌーです

ひさびさに更新のくせに本日２つ目の記事です

今日はマヌー個人的なことですが、
２週間ぶりの完全オフなんです～
（すごい働き者みたいな口ぶりですみませんっ　
自分の仕事がデアンザの定休日と重ならないこともあるので、
こうなるだけなんですけど(・・。)ゞ　←　こうやって
一応家業を手伝っている立場のマヌーはシェフに恩を着せている訳っス）

さてさて、皆様

タイトルの
「フィオレ・ディ・ズッカ」って言うのは
イタリア語で
「ズッキーニのお花」
って意味でございます



黄色でとても美しいお花です

こちらも農家直送でお願いしている食材なのですが

ここ２回とも
「雄花」のみの入荷なんですよねー

「雌花」には、お花の根元からズッキーニの実がついているので
アラカルトでもお出ししやすいのですが

雄花だとお花の部分のみなので
コースの前菜等の一品でお出ししています

中にはモッツアレラとアンチョビを少々詰めて
フリットに:*:・(￣∀￣)・:*:

この季節だけっていう

季節感とか
特別感が

マヌーは好きです～

雌花の方が入荷したら
ぜひ
アラカルトでもお出ししますね～v(^-^)v