昨日は久しぶりの雨の日☔️
ではあったが、あまり降らない。
連休に入ってから練習して来て
日焼けがヒリヒリ、疲れが出たので
昨日だけ練習を休んだ。
そこで、久しぶりに
かつおたたきが急に食べたくなったので、
買出しへ行く🏃テクテク。
買って来た材料
かつお
青葉
かいわれ
刻みネギ
みょうが
その他
玉ねぎ
ニンニク
たれ
ポン酢
醤油色々
包丁🔪にも、こだわって
お刺身用カットに、
昔、かつおたたきで有名な高知へ行き
高知県産で包丁を1番いいやつを
購入しました。
鉄で手作りの為、錆びが発生しやすいので
使った後は、薄くオリーブ油を塗って
保管します。
また、自分で研いでいますよ。
本格的でしょ〜。
かつおたたきを切って大皿に盛り付けて
塩を振って、軽くたたきます。
塩は沖縄県産の天然塩です。
さらに、玉ねぎを載せて
続いて、色々薬味をタップリ載っけて〜
完成でぃ〜す。
星、幾つでしょ〜か。
⭐︎⭐️⭐️
星３つ頂きました。(笑)
って言うか、1人でやっててもオモロないな。
取りあえず、
美味そーやろ。
ココまでで、30分もかかってないかな。
お酒は、冷えたビール🍺が良いが
今回は、冷酒にした。
しかも、辛口より超辛口があったので
これを購入して呑んだよ。
宮城県のお酒です。
ホントに超辛口で
辛口の中にはほんのり甘みがあるのですが、
これは無いです。
一口で、スーッと
スッキリ感が
ハンパなく強くて後味が
クーッと来ます。
辛口が超好き。という人はコレがオススメです。
でも、できたら普通の辛口を入れて
交互に呑むといいかも。
辛くなるんで(笑)
あとは、薬味をタップリとかつおに載せて
食べて、呑んで、食べて、呑んで
の繰り返し、
最高だね〜。
夏バテには持ってこいの食べ物です。
元気が出たら、
今日も練習張り切って行きますかー。