製作日記59

毎度です。
HIROです。
レッドアイアーリー。ご存知でしょうか？

その名のごとく、赤い品種の玉葱です。皮を剥くとお馴染みの玉葱と同じ姿になるんですが。
味は、辛味が少なく生食向きだと生産者は言われます。
僕も、カツオ節をのせてポン酢でシンプルにいただくのがお気に入りなんですが。
そこでですが、実は染料としてはまだまだ未知なものと僕は捉えてます。
今季は、生産者さんの協力を得まして

染料として使える量を確保できました。
来週日曜日12/2に、工房入りし実験するのがいまから楽しみでしかたがありませんよ。

引き続き、来週に向け準備です。



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