エスプレッソポットでコーヒーを作るとき、ためしに思いっきり押さえつけてタッピングしてみました。
あら不思議、今までより断然うまいではないか
豆が同じであれば、
や
や
あたりと対抗できそうだぞ。まあ、これは冗談です。
思いっきり押さえつける。
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コーヒー豆どおしの隙間が小さくなる。
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エスプレッスポットの一番下の水が沸騰した時、上にあるコーヒー豆の層を通りづらくなる。
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抽出の圧力が高くなる
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うま～い
ただし、エスプレッソマシーンほどの圧力が無いため、クレマは出来ません