タイの庶民の味・・・
トムヤムクン・・・
世界三大スープの中のひとつである
「フランス ブイヤベース」
「中国 フカヒレスープ」
「タイ トムヤムクン」
そして・・・「ロシアのボルシチ」
4大スープになっちゃうね＾＾；
さて、バンコク・・・
美味しいトムヤムクンを食べに数年前にやってきたのは・・・
大都会バンコクのアソーク（ラチャダーピセーク通り）の
「タラート ルワムサック（ルワムサック市場）」にあるとある屋台・・・
こんな体育館の様な場所で近くのサラリーマンやOL
そして、近くの「シーナカリンウィロート大学」の学生達で一杯
その一角にある店「ヤムジェーンウーン」
ここの「トムヤムクン」が濃厚味噌で美味しいんだ。
なんたって薬味が多くていい出汁がきいている
トムヤムクン50バーツ（180円）＋ライス（35円）
小さなエビだけれど8尾入り、エビ味噌も沢山のスープが
最高なんだ。
さてさて、ここは・・・
少し離れて・・・「ウィークエンドマーケット（チャトゥーチャク市場）」
最近はカートに乗り無料で移動できるの・・・
そして・・・市場の中の端の端、小さな店へとやってきた。
そう、ここは・・・先ほどのアソークの「ルアムサック市場」内の店の本店
「ヤムジェーンウーン」
ここの店の方が支店より美味しいと聞いた。
orderしてみた。
暑い中、扇風機が回る店で熱々のトムヤムクンを啜る・・・
大きなエビ、そして濃厚なエビ味噌のスープにレモングラスの風味
タイ米をスープに浸す・・・
旨いｗ
流石のトムヤムクン・・・
袋茸が沢山・・・
これは全て出汁・・・
食べられない・・・
次回伺うまでは・・・生き残っていて欲しい店である・・・