今、一番気に入っているグリーンカレーのルーがある。
「Roi Thai」のグリーンカレーの素」
「Roi Thai」の下のタイ語には「ナムゲーンキヤオワーン スップ」
と書かれています
タイ米は・・・無印良品にも売っていますが、成城石井にも売っていると
言うことで今回は無印良品のではなく、成城石井のジャスミンライスを
買ってみた。
お値段は2合で390円と成城石井も無印良品も同じ値段・・・
さて、お鍋にスップを注ぎ、少し表面を炒めた鶏肉と茄子（丸茄子がないから）を
入れて、ぐつぐつ煮込む・・・（島唐辛子も入れてね・・・）
タイ料理を作るには・・・タイビールでしょ？？？
キッチンドリンクには象印の「ビアチャーン」
美味しそうな北海道のトウモロコシも買ってきた。
瑞々しくて・・・生でも食べられるけれど、少しレンジでチンしてみる
追加で島唐辛子をスタンバイ・・・（既に2本は入れてあるが・・・）
だらおの自作・・・・
コロナ渦でステイホームｗ
時間が有り余るだらおはタイ料理のお勉強・・・
海老、鶏肉、刻みタケノコ、椎茸、しめじ、茄子入りのグリーンカレーの出来上がり
このRoi Thaiのルーは既に辛いルーなので、唐辛子の調整は慎重にね＾＾
さて、次はレッドカレーに挑戦してみます・・・