今日は,三河のつくだ煮文化を世界に発信する、平松食品さんの撮影です！！
本当に平松さんの仕事はこだわりの塊です！
まずは、一尾一尾の魚を人の目で確認するところから始まります！
こんな感じでこんがり、焼き上がり！
この時点で本当に美味しそうです！
そして秘伝のだれで煮込みます！
壮観です！ステンレスのかご、もあるのですが
やはり、最後は創業からのこだわりの、竹のかごで作ることにこだわっています！
最後に、皆さんが一尾一尾確認しています。
本当に、本当に日本の伝統的な、こだわりの平松食品の味を世界に！そして未来に発信するために
今日もかたくなにその伝統を守っています！
伝統とは、守ることそして攻めること！
明後日は一緒に香港の展示会です！
地域を世界に発信です
がんばります！！！！
iPhoneからの投稿