うちの家族は皆んな大葉が嫌いで、私だけが好んで食べてます。
今の季節は大葉が安く手に入るので沢山買ってきました。
さて、これを長く保存させるには・・・
と考えて調べてみたり試してみたりしました。
まずは、電子レンジを使ってみました。
バットに並べてパリパリになるまで600Wで2分ごとかき混ぜて何度か繰り返し、完全に乾燥せせて袋に入れて手でクチュクチュもんでると、ふりかけ状態になりました。
でも、香りが飛んでしまった。
ちょっとガッカリ。
それで、次は千切りにして冷凍してみました。
千切り状態から凄い香り
冷凍はいけそう💕
千切り冷凍して(なるべく袋に平らにして冷凍すると手で揉みやすいよ
)、手で揉むと振りかけ状態になるみたい。
サラダにかけてみよー
ちょっとかけすぎ?た・・・かな
































































