小倉駅前 牛カツ専門店 京都勝牛

2回目の訪問です。実は前回、タレ漬けカツを食べたところ、タレは美味かったものの、薄肉に完全に火が通っており、全く牛カツの良さが理解できなかったのですが、私のオーダーミスだと気付いたので、リベンジです。

で、今回は

これこれ、

特選牛ロースカツ京とろろ膳‼️

よーし、奮発して160gいきまーす。

玉子も更に追加して、6種類の食し方完全制覇します。

わさび醤油、山椒塩、牛カツタレ、和風カレーつゆ、そして、トロロに温泉玉子です。

このミディアムレア感が、超ーそそります。

赤身のロースは、適度な歯応えがあり、レア感の柔らかさと絶妙なハーモニーを演出しています。

これは、もう、かなり天国です。

お好み次第ですが、シンプルにわさび醤油で食すのが、最も肉の旨みを感じられるような気がします。オススメですよ〜

大満足のランチで、午後からの仕事も良いスタートがきれそうです。