今日は夜勤です
スマホで一応トレードはしないと
ゆう事にしているので
暇です
で最近考えていた事を
Geminに聞いてみました
僕
御飯のくっつきにくいシャモジがしばらく使っていると御飯がくっつくようになりますが、その仕組みと対策はありますか
Gemin
あのイライラ、本当に困りますよね。買った当初は気持ちいいくらいツルンと離れていたのに、いつの間にかご飯粒がびっしり張り付くようになってしまうのには、明確な理由があります。
その仕組みと、新品同様の「くっつかない状態」を長持ちさせる対策をまとめました。
なぜ、だんだんくっつくようになるのか？
ご飯がくっつかないシャモジ（通称：エンボス加工シャモジ）の表面には、目に見えないほど微細な**凹凸（凸凹の突起）**がびっしりと並んでいます。
初期の状態では、この突起のおかげで「ご飯とシャモジが触れる面積」が極限まで少なくなり、さらに突起の隙間にできた**空気の層（またはわずかな水分）**がクッションとなって、ご飯が張り付くのを防いでいます。
しばらく使うとくっつくようになる原因は、主に以下の2つです。
1. 微細なキズによる凹凸の摩耗
シャモジを洗う際、硬いスポンジ（研磨剤入りなど）でゴシゴシ擦ったり、引き出しの中で他のカトラリーとぶつかったりすることで、表面の微細な突起が削れて丸くなってしまいます。
突起が平らになると、ご飯との接触面積が増えて、普通のシャモジと同じ状態になってしまいます。
2. 「目に見えない油膜」の固着
これが盲点になりやすい原因です。
チャーハンやピラフを混ぜた
炊き込みご飯（お肉や油揚げなど、脂質を含む具材）を混ぜた
他のお皿を洗ったのと同じスポンジでシャモジを洗った
これらによって、シャモジの凹凸の「隙間」に薄い油の膜が入り込みます。油の膜ができると、本来そこに溜まるはずの水や空気が入れなくなります。さらに、ご飯の粘り気（アルファ化したデンプン）は油と非常に馴染みやすいため、強力に接着してしまうようになります。
復活させる＆長持ちさせるための対策
完全に突起が削れてしまっている場合は寿命（買い替え）ですが、油膜が原因である場合は、適切なケアで驚くほど復活します。
① 泡ハイターや漂白剤で「油膜」をリセットする
まずは、凹凸の奥に入り込んだ油汚れを完全に除去しましょう。
薄めたキッチン用漂白剤にしばらく浸けるか、塩素系泡ハイターを吹き付けて数分置き、その後しっかり洗い流します。これで油膜が分解され、購入初期のサラッとした表面が戻ることが多いです。
② 使う直前に「水でしっかり濡らす」
エンボス加工のポテンシャルを最大限に活かすには水分が必要です。突起の隙間に水が溜まることで、ご飯のデンプン質がシャモジに直接触れるのをブロックします。
使う前には必ず水で濡らし、余分な水滴を軽く振って落としてからご飯に差し込んでください。
③ 洗う時は「柔らかいスポンジの面」で
目の粗いタワシや、スポンジの裏の硬い不織布（研磨剤入り）の面で洗うのは絶対にNGです。
必ず柔らかいスポンジ面を使い、優しくなでるように洗ってください。また、油のついたフライパンなどを洗った後のスポンジには油分が残っているので、できればシャモジは最初に洗うか、スポンジを一度綺麗にしてから洗うのが理想です。
④ 炊き込みご飯・チャーハン用には「別の一本」を用意する
油分を含むご飯を混ぜると、一発でコーティングの隙間に油が入り込みます。
お気に入りのくっつかないシャモジを長持ちさせたい場合は、油モノ用には100円ショップなどのシンプルなシャモジを別途用意し、使い分けるのが最も効果的です。
とゆうことで
早速職場のしゃもじを
ハイター漬けしてみました
念を入れてハイター原液に
漬けてみました
明日の朝御飯をよそうのが
楽しみです