- 昨日、のん家の庭で今年初のバーベキューをした。
残り火がもったいないし。
ザ☆燻製作り
・・・っていっても本格的な物ではなく、お手軽簡単燻製作り！
お肉や海鮮物など、一通り食べ終わった。
（食後に焼きプリンを作っておいたのに・・・画像撮り忘れた。(´д｀lll) ）
で、のんの出番！
捨てようと思っていた中華鍋を取っておき、丸い網とチップをセット。
チップにはサラッと三温糖を振りかけ蓋をしてまだ火がついている炭の上へ。
モクモクと煙ってきたら、残り物やゆで卵を入れるだけ。
今回は鶏の手羽元、一夜干しのこまい、イカ、ゆで卵
もともとスモーク物が大好きなのんは、もーウキウキ！
去年からずっとやってみたかったんだ～
待つこと３０分。
蓋を開けると、綺麗な飴色になった食材が・・・・。
この時、もうお腹がはちきれんばかりに食べたので
次の日、（今日）の朝、試食をした。
んまーーーーーっ！！！
こんなに簡単に出来るものなんだね。
が、今、色々と調べてみたら結構奥が深くて
下準備なんかもするんだ・・・・知らんかった。
もっともっと美味しくするためにちょっと調べてみよう。
下味にハーブなんかもいいんだね。
のん家の庭には、家の者が嫌って食べてもらえないハーブ達がいるし・・・。
もーすでにハマリそう・・・そんな気がする。
一度にたくさん作れるように買っちゃおうかな～？
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ちょこっと見ただけでも色んなのが売ってるんだね。
今週末、ホームセンターへ行ってこよう～♪
今、作りたい燻製はー
タコ、ホタテ、鮭、ほっけ、ベーコン、ハム・・・・
あと、どんな食材が合うんだろう。
こんな事を考えている時って、超ー楽しい♪
のん父、魚釣りに行かないかな～～