６月の初めに漬けた 塩レモン
今 こんなんになってます～
先日 美容室で読んだ雑誌にも 塩レモン の特集やってたよ
本場モロッコでは ５年以上も付け込むんですって
発酵がすすんで クロっぽくなってる写真が載ってたよ～
塩レモン
いいですっ
使えますっ 特に夏の食卓にはいい～
タラ ＋ 玉ねぎ スライスした塩レモンを乗せて蒸しただけ
仕上げに黒コショウを
ざっくり切った玉ねぎも甘味が出て美味い～～
カレイ 半日漬けこんで 焼く時にバジルを足したの
白身魚との組み合わせは テッパンです
鶏もも肉
塩レモン ＋ はちみつ ＋ 粒マスタード に漬けて焼いてみた～
作り置きのラタトゥイユ を付け合わせにして お手軽献立です
タラコパスタ 刻んだ塩レモンを混ぜ込みました
ちょっとずつ残っていたキノコ類をあわせて
キノコにもレモンの風味はばっちりです
主人も絶賛
だっった食べ方が。。。。。
イカ刺し 刻み塩レモン と オリーブオイル をまぜて
生姜醤油 も用意して どっちが好き
。。。と聞いたところ
「まったく別物でどっちも美味しい」 とのことやったねっ
常備している 手作り玉ねぎドレッシング に
上記で残った 塩レモン ＋ オリーブオイル を加えて
アボカド ＋ トマト ＋ キュウリ にあえてみた
万能調味料 という名に偽りなしだよ
メッチャ イイ仕事してくれてます
漬けこむだけで手間がかからないのもポイント高いです
雑誌には 鶏がらスープと塩レモン で
タイ風になるって書いてあった
近いうちに挑戦してみなくっちゃ～