トマトすき焼きでは、〆はパスタで
通常のすき焼きの〆は、ラーメンで
すき焼きの食べ終わった出汁と、事前にとっておいた
昆布＋鰹節＋煮干しで割ります。
味を整えたらスープの完成です。
そこに、ダッシュでやっていた真空ぎりしたネギを投入
麺をゆで投入
具は、ネギのみで完成
シンプルイズベストラーメン。
すきやき食いすぎて、具はいらないし、ネギぐらいでちょうどいい。
うまかった～。
喜多方の麺に似てる感じで最高だった・・・
あとは、もう少し細くできたら、米沢ラーメンの麺に近いものができる。
パンをつくる二等 強力粉、いい小麦粉でもないのが米沢ラーメンの麺
コショウと辛味噌で、自分の好きなように。
またつくろう。
ラーメンになりたいから。
