さらに公務員はその直前の月～水も休みになり
（観光業組合から「（今年は夏の稼ぎが少なかったから）犠牲祭の連休を長くして、人々が観光に消費するようにしてくれ」との申し出があったそう）
さらに前の土日と合わせて9連休になりました。
せっかくの大型連休ですが、今回は義兄家族の所には行かず、自分達で、色々なことに初挑戦して過ごす事にしました。
●初、自分達だけでバーベキュー⚫︎
トルコでは夏は友人や親戚とバーベキューをしまくります。
だからバーベキューのやり方が分からないと一人前とは言えません。
私達はいつも食べるの専門でした。練習も兼ねて、バーベキューにいきました。
海無しのアンカラ県には湖が幾つもあって、湖の周りは公園などになっています。
このmavi göl (青湖）にはバーベキューのできる公園があります。アンカラ県のmamak市にあります。
公園は広いけど、土日はものすごく混むらしいので、平日がお勧めです！
警備員さんは馬でパトロール。馬がかなり大きくてびっくり。
バーベキュー用の窯とテーブル&いすのある東屋が至る所にあります。窯は高いとこにあるから、大人は屈まなくて楽だし、小さい子がバーベキュー台にぶつかる心配もなくて安心ですね。
⚫︎初、保存食作り⚫︎
今の時期は冬用に保存食（手作りが断然おいしい）を作る家庭が多いです。都会の人は実家で作ったのを分けてもらったりしてます。
うちはトルコの実家がない（他界してる）ので、初・自分達で保存食作りに挑戦しました。
と言っても、うちはトマト煮込み？とピクルスだけ。
ちゃんとやる人は他にトマトペースト、ジャム、干し野菜、ドライフルーツ、ナッツ、保存できるパン、スープの素、自家製ソーセージ、自家製乾麺…色々作るみたいですね。すごい！
⚫︎初、自分達用に犠牲を用意して、作業して食べる⚫︎
いつも犠牲祭には自分達だけでは肉の処理ができないから、普段お肉を買えないご家庭（今年は羊が最低で四万円くらいから。トルコでは八万円感覚）に犠牲用のお金を寄付していました。
今回は子供達にも犠牲祭の肉を食べさせたくて、自分達用に犠牲を用意してもらいました。
かるたる（旦那さん）が独身時代に、チャンクル県の某郡で店長をしていた時の部下（といっても今は皆さん60代のおじいさま方ですが）の方々にお願いしました。
（村への道。道は悪いですが、こんな景色がずっと続きます）
村に寄って、世間話をして、数日前にあらかじめ捌いて冷凍してもらった肉を持ち帰る予定でした。
…が、
夕方に村に到着して、再会を喜び、世間話をした後、「じゃあ、日が暮れる前に捌きましょうか。裏庭にどうぞ、新鮮な方が良いと思ったんで^o^」と。裏庭に行くと…
まだ生きている、犠牲用のひつじが！
子供達には犠牲を殺す時を見せてはダメ（トラウマになるから？）で、私と子供達は家の前に出、向かいのお宅のお庭にお邪魔して、そこで井戸端会議中のおばさま方に仲間入りしました。
子供達は庭を走り回るニワトリ達や放牧から帰ってきた牛の群れ、馬小屋の馬などに大興奮。お庭のリンゴの木からリンゴをもいだり。
アンカラではなかなか経験できません。
血抜きして吊るした後は息子もおじいさま方に混じって「メェーメェー」言いながら木でつついてました（手伝ってるつもり）
毎年のことだし、重労働（捌いてもらった後も自分達で何十キロの生温かい肉を部位別に分けて、さらに一口サイズに切ったり、挽肉にしたりて冷凍保存）なんだけど、命の大切さと、どれだけの行程や手間をかけて食卓に並ぶのか実感できる良い機会になると思います。
最近は家族だけで犠牲の肉を消費する人達もいるけど、本来の規定に沿って、村の貧しいご家庭（普段肉を買えない）に肉を1/3、隣人（マンションの管理人さん）に1/3、残りの1/3を自分達用に持ち帰りました。
毛や皮は学校やモスクに寄付されるそうです。（皮工場などに売って、運営費にされるそうです）
犠牲祭の時にしか食べられない新鮮な骨つき肉。
圧力鍋で野菜と煮込むと肉は柔らかく、ダシがたっぷり出ておいしい。個人的には炒めた料理より好きです。
娘も夢中でかぶりついていました
鍋に残った出汁たっぷりのスープは冷凍して後日料理に使います。犠牲から出たものはなるべく捨てたくない気持ちになりますね。食後の骨は野良犬に。
この連休に色々と家族で初挑戦をしてみました。意外となんとかなりました。
…と言うことは、少しずつ子供達も手がかからなくなってきたという事かな？？ほんの少しですけど（笑）
これからは家族で過ごす時は色々と新しい経験、新しい体験もしていきたいなと思いました。
もうひとつ、連休中に家族だけで観光旅行にも初挑戦しました。
この話もまた後で書きます。
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