料理教室～紅のお吸い物と鶏肉の白ワイン蒸し

新年最初の料理教室でした。

鶏肉の白ワイン蒸しと彩り野菜～マスタードと和辛子ソースと、ボルシチなどでも使われているビーツを使った紅色のお吸い物のレシピを教えてもらった。

写真はシェフの料理。
さてこれが再現出来るかな？