桂皮

お香の原料の一つです

シナモンやニッキとして有名かも

ピリッとした辛味調の匂いです

産地は中国、東南アジア(セイロン・ベトナム等)です。

肉桂の樹皮、クスノキ科の樹皮を乾燥したもので、古代エジプトではミイラ作りの防腐剤として使われていました。現在は菓子、カレー、ソース等の食品香料の他、健胃剤、解熱剤、鎮痛剤など生薬、石鹸、香粧品にも使われています。