冨金原先生と定例ミーティング

マンガリッツｱ豚で、なのなトロ煮作ってみたい。
昨日は、来年豚の価格が牛肉の価格に近づくのではないか？
ラジオで聴いた話しから、冨金原先生がハンガリー国宝の豚の話に。この豚のコト、初めて知った。

今年最後の冨金原先生ところで、食卓ミーティング。
余談ですが、食卓ミーティングは、私の中で食生活文化のミーティングだから、ミーティングと言いながら、食べながら雑談する気楽な会。

今年の秋、豚ぱんの関わりから、原則毎週冨金原先生に会うようにしてきた。

来年最初の研究食材は、この豚にしよう。