季節の変わり目

3月になっちゃいましたねー

この時期は出会いと別れがあり、新しい息吹が流れ込んでくる時期でもあります。

例に漏れず当店でもつい先日、古株のスタッフが卒業し皆様に力いっぱい送っていただきました。

めいちゃん、お疲れ様！！

更に、今月15日にはイサオちゃんも卒業だし

当店については別れ先行（笑）

新しい息吹（スタッフ、できれば女子）はいつ訪れるんでしょうか．．．ww

さてさて、そんな中でも季節はキッチリ回っていますから

つい先日、昔から懇意にしている水産業者さんから連絡があり

「もうボチボチ始まるよー」

って事です

何がって？

九州は宮崎から、この時期から夏まで、満を持して出荷される

「岩牡蠣！！」

これ、うまいんだよねー

別名、夏牡蠣って言われるように、夏に食べる牡蠣として有名な岩牡蠣ですが、スタートは意外と早め

最盛期は関東では梅雨の時期にあたるのかな

真牡蠣（普通の牡蠣）と違う点は、とりあえずサイズ！！そして濃厚なお味（笑）

食べ応えハンパないっす

最初は宮崎から

その後は、日本海側を中心に、各地でとれる岩牡蠣を皆様におすすめしていきたいと思います！！

是非お楽しみに！！