海の恵み、キター

来ました来ました

各地より海の恵みが（笑）

まずは牡蠣ー！

この時期の牡蠣はちょっと早いと思われるかもしれませんね。

牡蠣が夏場にあまり流通しないのは、真牡蠣の場合、夏に産卵のため身が細り、さらに貝毒を持ったりするからなんですが、牡蠣の中でも夏場に産卵をしない牡蠣もあって、それらは通年食べごろ（笑）

今回は三重県よりー！！

生でも、焼いても、

まぁ、旨いっすよね

うちのラインナップ的には

・生牡蠣　2ピース　　800円

・炙り牡蠣　　　　　　 800円

・牡蠣のガーリックバター焼き　　900円

みたいな感じです。

続いてー

ムール貝ー！！

写真は白ワイン蒸し（1000円）です。

自慢の「ストウブ」使って豪快に蒸し上げます

汁が旨いんだよねぇー、これが

さらに、トマトソースとガーリックバターを乗せてオーブンで焼き上げ、鉄板のまま提供する

ムール貝のトマトオーブン焼き　1500円

も、かなりおすすめ。

どちらもバケット必須ですな（笑）

どちらも、本日のおすすめメニューに登場してます。

アブサンはもちろん、白ワインなんかともバッチリです、相性が。

是非お試しあれー