合わせ酢

⑥全砂糖８９（大さじＩ）薄口しょうゆに９（小さじ２）サラダ油適量桜えび．２ｇちりめんじやこ２９白ごま４９（小さじｌ）油揚げ加ｇにんじん．．．．．．叩ｇ干ししいたけ。４９（２枚）心廓密詮謎蓉雑レモン汁少々｜きいさや．釦ｇ庵少々﹇Ｎっ印９（１個）癖訴鉾糊．龍壷韮壷率韮逮①米と麦、強化米をまぜ合わせ、洗米し、１割増しの水で炊き③の合わせ酢で寿司めしを作ります。②なすは皮をむき水にはなしてアクをぬき、油で妙め、⑥の調味料で味をつけます。
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