たっぷりの茸（マッシュルーム・しめじ・エリンギ・舞茸）と鶏肉、フォンドボー、赤ワイン、ブランデー、卵、生クリームを低温で蒸し焼きしたテリーヌ…
本日、夜のお通し（チャーム）です。
ハーブ・オリーブオイル・モルトビネガーのソースを添えて…
さまざまな茸の香りが渾然一体…
是非ご堪能ください！！
たっぷりの茸（マッシュルーム・しめじ・エリンギ・舞茸）と鶏肉、フォンドボー、赤ワイン、ブランデー、卵、生クリームを低温で蒸し焼きしたテリーヌ…
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ハーブ・オリーブオイル・モルトビネガーのソースを添えて…
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是非ご堪能ください！！