**チョコ・チーズ・ココナッツ・プレーン**

＊チョコ・チーズ・ココナッツ・プレーン＊

今回はいつもの倍の量で作りました

頑張って種類作りましたが・・・

ちょっと疲れましたぁ

焼き上がって、網の上に置いておいたら

この子につまみ食いされました

〈材料〉

 強力粉・・・600g

 砂糖・・・30g

 塩・・・9g

 ドライイースト・・・6g弱

水・・・380ml

〈DATA〉

 一次発酵 40度 10分

 ベンチタイム 40度 5分

 二次発酵 40度 20分

 ケトリング 片面1分

 焼き 210度 30分

〈メモ〉

 ホームベーカリーでこねる

 12等分

 発酵温度は40度にしてよかった

 今度はイーストを5gにしてみようかな？