今日は実家
の『レディースミキサー』でベーグル
を作ってみました
の『レディースミキサー』でベーグルを作ってみましたやっぱり『レディースミキサー』いいですね
手ごねの倍の量を作りました
母と半分こして持って帰ってきました
＊胡麻＊と＊抹茶＊
＜材料＞
強力粉・・・600g
砂糖・・・30g
塩・・・10g
ドライイースト・・・6g
水・・・400ml
＜DATA＞
一次発酵 45度 10分
ベンチタイム 無し
二次発酵 45度 20分
ケトリング 片面1分
焼き 200度 15分
＜メモ＞
レディースミキサー
12等分
＜材料＞
強力粉・・・600g
砂糖・・・30g
塩・・・10g
ドライイースト・・・6g
水・・・400ml
＜DATA＞
一次発酵 45度 10分
ベンチタイム 無し
二次発酵 45度 20分
ケトリング 片面1分
焼き 200度 15分
＜メモ＞
レディースミキサー
12等分
今日は和風ですね
