1分単位のバイキング

　ゴールドです。
　
　横浜ではじまった1分単位のバイキング

　ですが時代のさきがけになる可能性が

　高いです。
　
　元々バイキングは売上が読みやすく、
　
　ちょっと工夫すれば、あのホテルの

　バイキングはお得感があるなどと評判

　になるようです。

　ただ今までは時間制でお腹がいっぱい

　になってもまだ時間があるのでなんと

　なくデザートなどを食べているけれど
　
　お腹いっぱいなのであまりおいしく

　ないなどということもありました。

　そこでお腹いっぱいのなった時点で
　
　精算できるシステムの方が喜ぶ

　お客様もいるのではという判断で

　新しいシステムを導入したようです。

　食材の無駄も座席回転の無駄や

　お客様の満足度の軽減を防ぐこと

　ができるようで好評です。

　今までの枠にとらわれずに工夫を

　していかないと生き残れない時代

　でしょう。