食事は玄米食をしています
外食が多いので別に玄米食限定では無いが
家の食事は玄米食にしています
この玄米食も酵素玄米とか色々有るが
私の場合は
玄米４合に
小豆１合（粒の小さい方がポリフェノールが多い）
塩小さじ一杯（天然塩とかこだわりの塩）
玄米小豆塩を混ぜて水加減をして
常温で12〜24時間置いて
小豆が膨れるのと玄米も発芽玄米に近くなる
後は炊飯器で玄米モードで炊く
炊き上がりをそのままでも食べるが
１日一回混ぜる（天地返し）て３日目が食べ頃です
酵素玄米の炊きかたには
長岡式とか色々有るが
上の炊き上がりも中々良い