バンノウシソミソ

和ハーブ、シソ。

出始めの繊細な葉から、

どんどん形がかわって生命力あふれるギザ葉になってきました。

シソが採れたら、やりたいことがいっぱいあるのです。

まず、シソ味噌。

お・・、おいしすぎっ・・・ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉクリビツ

シソ１０枚に梅肉３個分。

ダシ・酒・味噌・砂糖で整えて、白ごまをどっさり。

水でゆるめてふつふつと火にかければ、うっとりするほどおいしかったんです（笑）

すべての配合は適当です、好みの濃さがあるからね。

これを蒸し鶏にとろぉーーんとかける。

豚も、白身魚も、もちろん温野菜にもなんでも合いそうです。

そうめんやパスタに絡めてもいい！

万能紫蘇味噌、バンノウシソミソですよ、非常に満足です。

みじんシソの残りは、玉子焼きになって旦那さんのお弁当へ。