八ヶ岳のお豆・黒豆編

八ヶ岳で働く友人からのお土産のお豆、その後。

そのなかの黒豆を黒砂糖で少し甘く煮含めたので、

それを使ってケーキを作る。

友人は人気者で、帰省すれば面会に行列ができるカリスマ男子。

帰省中に会えなかったひとに、豆のおすそわけをしようと作ることにしました。

久しぶりです、ケーキを作るなんて。

パウンドケーキにしたかったのだけど、おやつを作る習慣がない私。凹

ベーキングパウダーも、無塩バターもすぐにはありません。

ホットケーキミックスにマーガリン、卵を３個使ってチャレンジ。

黒豆をどさどさ♪

オーブンはありますが、ここはお手軽な炊飯器で。

１時間くらいかかってしまいましたが、

焼き色がほんのりついて、なんか可愛いドーム型に☆

黒豆は沈んで偏っていました☆

パウンドケーキは３日目くらいがおいしいけど、

目の前にして食べずにおれまい

これを作った日はお腹も元気でしたので、ひときれ食べました。

ちょっと甘かったなー

オーブンのほうが断然おいしいと思うけど、炊飯器もなかなか頑張りました。

蒸しパンっぽい☆

八ヶ岳の友人に写真だけメール　ウマカッタヨー

彼にも食べてほしいけど、山の上に宅配が届くのには時間がかかります。

お礼になにを送ろうかと考え中☆