昨日は、【一般社団法人 日本発酵文化協会】の事務局として、当協会主催の大人気で毎回満席になる味噌教室の味噌作りを体験しました♪
【一般社団法人 日本発酵文化協会】のＨＰはこちら♪http://hakkou.or.jp/
【一般社団法人 日本発酵文化協会】とは、2012年4月11日に設立され、「発酵食」を通じ、 人々の豊かさと幸せを応援するためさまざまな活動を行い、「発酵食」という日本の伝統文化を広めることに力を入れています。
初心者でも簡単に学べるベーシック講座の基本4科目（麹教室、甘酒教室、味噌教室、醤油教室）や特別講座をほぼ毎月開催していますので、ご興味があれば、是非、ご参加くださいね♪
開催日の確認や申し込みはこちら♪http://hakkou.or.jp/items/schedule1
更に学びたい、仕事に活かしたいという人のために、【発酵マイスター】、【発酵プロフェッショナル】という資格制度を設けています♪
資格制度の詳細はこちら♪http://hakkou.or.jp/pages/sikaku
↑ 日本発酵文化協会♪古民家風なので発酵のイメージにぴったり♪
↑ 今回の味噌教室の担当講師は、大好きな作間先生♪
講師プロフィールはこちら♪作間由美子 http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_4
当協会の味噌教室は、単なる味噌作りを教えるだけでなく、日本の発酵文化を伝えるため、味噌の歴史を勉強するんですよ♪
↑ お味噌作りの材料♪
↑ 授業中！
↑ お味噌の食べ比べ♪
↑ 大石、味噌作り体験中♪初体験でしたが、楽しかったです！でも、私の場合不器用なので、本やネットを見ただけでは味噌作りは出来そうもないです（爆笑）こういった教室で先生の指導を受けながらやるのが一番ですね！味噌作り終わったら汗だくでしたー（爆笑）お味噌って、こんなに大変な思いをして作っていたんだ！美味しくなるまでには時間がかかるし、大変なんだと実感しました！でも、大変だったからこそ愛情が出るんですね♡♡♡
↑ 出来上がり♪
↑ お味噌汁の試食♪お湯でといただけとは思えない美味しさ！
↑ 昨日、我が家に来たお味噌ちゃん♪3ヶ月くらいで食べられるそうですが、6ヶ月の方がより美味しいとのことだったので、お家に着いてすぐに食べごろの日付を入れました！食べごろは7月30日♪そして、名前を付けた方が良いとのことなので、『のあ』ちゃんと命名♪この名前は以前飼っていたうさぎの名前で元々の由来は信恵の『の』とあっくん（旦那のこと）の『あ』を取って付けました～(≧▽≦)
↑ 『のあ』ちゃんに毎日声を掛けようと決めたので、毎日変化を楽しもうと思います！そういうわけで、今日の『のあ』ちゃん♪おいしくなーれ（爆笑）
味噌教室は、毎月開催されていますが、本当に大人気で毎回満席です！
ご興味のある方は、早めにお申し込みくださいね～(≧▽≦)
開催日の確認や申し込みはこちら♪http://hakkou.or.jp/items/schedule1
最後にこれから開催される特別講座をお知らせしますね♪（麹教室、甘酒教室、味噌教室、醤油教室以外）
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特別講座【キムチ作り教室～キムヂァンキムチ編～】
日時：2月9日（火） 10：30～12：30（15分前から入室可能）
講師：李永順→講師プロフィールはこちら http://hakkou.or.jp/lectures/index2#koushi_23
受講料：6,480 円 （税込）
詳細はこちら http://peatix.com/event/133896/view
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【ワークショップ】 「変わり甘酒」
日時：2月10日（水） 10：30～12：30（15分前から入室可能）
講師：中村純子～JUNJUN～(なかむらじゅんこ・じゅんじゅん)→講師プロフィールはこちら http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_48
会費：3.780円（税込み）
詳細はこちら http://peatix.com/event/132233/view
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【ワークショップ】 「発酵ソイクリーム」
日時：3月14日（月） 10：30～12：30（15分前から入室可能）
講師：中村純子～JUNJUN～(なかむらじゅんこ・じゅんじゅん)→講師プロフィールはこちら http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_48
会費：3.780円（税込み）
詳細はこちら http://peatix.com/event/142571/view
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ご興味のある方は是非お申し込みくださいね～♪
●●●アイスバケツチャレンジ●●●
２０１４年８月２６日にアイスバケツチャレンジをさせて頂きました♪
その時の動画をブログにアップしてあります！
http://ameblo.jp/daynet/entry-11915795023.html
皆さん、お時間のある時にご覧くださいね～♪
今日も最後まで読んで頂き、有難うございます！
今日で連続更新２，５０７日目です！
明日も更新しますので、読んでくださいね！
では、今日も一日楽しみましょう！