デイライトキッチンが入居するビル、
専門学校ビジョナリーアーツとの
実践教育プログラムとしてのコラボレート
スイーツ＆ベーカリーコーナー。
お菓子、クッキーとご案内してまいりましたが
本日の商品のご案内は、「パン」です！
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パンはすべてオーガニックレーズンからおこした
自家製酵母を主に、有機穀物で作られた天然酵母
ドライイーストを少量使って安定させながら
発酵させています。
□カンパーニュ 800yen(ハーフ400yen)
九州産の南のめぐみをベースに、
石臼完全粉やライ麦の全粒粉なども
取り入れて自然のめぐみをまるごといただける
素朴なカンパーニュ。
カンパーニュにはその他、穀物等を混ぜ込んだ
種類のご用意がございます。
□カンパーニュオーツ
□カンパーニュキヌア
□カンパーニュ黒ごま
いずれも 900yem(ハーフ450yen)
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□スペルト小麦のナチュール 500yen(ハーフ250yen)
品種改良のなされていない古代小麦の
スペルト小麦を用いたバゲットです。
とても親しみやすくやわらかで、
ご自宅でサンドイッチなどにする場合にも
役立ちます。ぜひ一度お試しください。
□胡桃入りスペルト小麦のナチュール400yen
有機くるみが入ってサイズもちょうどよく
はじめてお求めになられる方、
お土産などでもどうぞ！
□そば粉のバゲット 400yen(ハーフ200yen)
国内産の有機蕎麦粉を用いた
バゲット。蕎麦粉の風味が落ち着きます。
□そば粉と麦味噌のチャバタ 300yen
こちらも国内産有機蕎麦粉と、立科
麦味噌を用いたちょっと和風アプローチの
チャバタ。味がしっかりとついているので
お子さんのおやつや、お土産にもどうぞ。
□BIOバターのクロワッサン 200yen
フランスから印象派の
画家達が好んで移り住んだ、美しい町
＜Pont-Aven＞にほど近い町で昔ながらの
攪拌器を使って手作りされている有機農法
（無農薬飼料を食べた牛の乳）の生乳のみで
作られた有機発酵バター、ユーリアル社のBIOバター。
バターの風味が強いクロワッサンだからこそ、
この有機発酵バターをふんだんに使用して
さっくさくでふんわりのクロワッサンができました。
粉は、九州産南のめぐみに、
弾力を出すため、季穂地粉（かねこ製麺）を
半々で混ぜて生地にしています。
素材感溢れるクロワッサンです。
□サリナス村チョコのパン・オ・ショコラ 300yen
エクアドルのサリナス村から届く、オーガニック＆
フェアトレードのチョコレートたちを生かした
クロワッサンです。
このチョコレートはレシチンを使用していないため
基本的には秋～冬のみの出荷のところ、
輸入元のスローウォーターカフェさんが
在庫を出してくださいました！！ですので
フレーバーはまちまち、在庫が無くなり次第
終了となりますので限定です！
□June Taylor Company
マーマレード＆プリザーブ 税抜2,300yen
パンを取り扱うことにともなって満を持して
ジューン・テイラーのマーマレードと
ジャムの販売をスタートいたしました。
ジューンとは、昨年5月に一緒に
イベントを行ったり、そしてその後には
スタディツアーと銘打ったバークレーツアーで
日本人向けのプリザーブレッスンまで
行ってもらったので、今回ジューンの
フードアルチザンとしての世界観をお伝え
できることになってとても嬉しく思っています。
・メイヤーレモンマーマレード
・メイヤーレモン＆ローズマリー
マーマレード
・クレメンタインマーマレード
・ペイジマンダリンマーマレード
・フィグコンサーブ
・フィグ、ポート＆レモンタイムコンサーブ
・ピーチ＆ラズベリーコンサーブ
・スパイスドペアフルーツバター
・グラベンスタインアップルバター
が今回入荷したものです。
クレメンタインマーマレードについては
すでに残り1個となっていますので
どうぞ、お求めはお早めに！
本日はGrowing the Futureスイーツ＆ベーカリー
【パン】のご案内でした。
この土日までがお花見日和、のようですよね、
デイライトキッチンに新しくお目見えしたこの
パンをお花見のおともには、いかがでしょうか？
どうぞよい週末を！