秋の味覚 サンマ

今日は秋の味覚サンマが食卓に上りました。

今日も「和」のもてなし。秋を感じる内容となっています。

サンマには炊き込みごはんがよく合いますね。

秋に穫れる刀のような形をしてキラキラ光るから、秋刀魚と書いてサンマと呼びます。しかし、こう呼ばれ出したのは大正時代からだとか。夏目漱石の小説には三馬と書かれているそうです。

ほうれん草のひたしとかぼちゃ。