料理も春らしく

今日は、緑や黄色といった新芽をイメージした春らしい雰囲気の食事となりました。

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豆ごはんに鶏のあっさり煮、菜の花の辛子あえ、マカロニサラダ。そしてすまし汁、半熟卵と彩りも豊。行楽弁当のようです。

身がほくほくで、箸でも切れる柔らかさ。皮もぱりっとして美味しいです。その名の通り味はしっかりしているけで、後味はさっぱりしています。

マカロニサラダ。

辛子和えとなっていますが、お年寄りでも食べやすいように、辛さは控えめです。


塩味が程よくきいています。