サケのムニエル

今日は朝から雨。道路も普段より混んでいて、送迎に遅れそうになりヒヤヒヤしました。
雨の日は普段より早く家を出るようにしないとだめですね。
さて今日も昨日に続き魚料理になりました。

外の天気と対照的に、わりとあざやかな彩りです。

鮭にはEPAやDHAが含まれ、悪玉コレステロールを減らし、血管を丈夫にして、降圧効果があるということなので、高齢者に限らず我々中高年もしっかりと食べようと思います。


野菜のコンソメ煮。あっさりとしたミニポトフの様な感じです。