青椒肉絲

今日は中華。

味噌汁のお椀ですが、玉子スープになっています。

青椒肉絲。赤いパプリカが入るとカラフルになりますね。細切りの豚肉に、ピーマンと筍。シャキシャキと歯ごたえのある野菜に、豚肉の旨味を感じる味付けがいいですね。

今日の酢の物は春雨サラダ。少し甘めの青椒肉絲と好対照で、酢が利いてさっぱりした味です。

これだけ和食？里芋の煮物。