ちらし寿司

今日はちらし寿司。

外は雨だけど、ちらし寿司の錦糸玉子がたっぷりかかって、お日様がサンサンと輝いているような雰囲気です。

ちらし寿司に醤油をかける？という質問がネットの質問箱にありましたが、酢飯に醤油をかけるのではなく、ネタにかけるわけだから、ちらし寿司全体に醤油をかけるのはマナーを知らない人のする事です。という答えがありまして、そういえいば若い頃、にぎり寿司のシャリに醤油をかけて食べていたら「あほ、ネタにつけるんや！」と笑われた事があります。しかし、一般的な愛媛のちらし寿司には醤油はかけないでしょう。


大根の煮物、素直な味の豚肉との相性もばっちり。

もずく酢。今日は酢の物が続きます。

ちらし寿司にはすまし汁ですね。