柳川風

今日は、豚肉を笹掻きゴボウと共に甘辛く煮て卵で閉じた柳川風煮です。

純和風の膳になっています。

どじょうの代わりに豚肉です。しかし、豚肉の方がなじみがあって、食べやすいですね。

じゃがいもとハムの炒め物。バターの風味で上品な味に仕上がっています。私事ですが、これは昨日買ったニッカの「竹鶴」でチビチビやりながら食べたい一品です。
ちなみに、朝の連ドラ「まっさん」で、主人公に影響を与える役の「かもい」という人物（堤真一）。実在の人は鳥井信二郎という、サントリーの創業者ですが、「とりい」だから「かもい」という名前にしたとは、さすが大阪のNHK。ユーモアに富んでると感じました。