ハラミの焼肉

今日は、メインがハラミの焼肉、南瓜の煮物、ヒジキのサラダとなっております。
焼肉の時は箸の進み方が早いですが、ちなみに、ハラミとは横隔膜の薄い部分（背中側）のところで、牛1頭からわずか2～3kgしかとれない貴重な部位です。また、赤身の牛肉にも見えますが･･･実は内臓肉。肉を卸すとき、肺が付随してくることから内臓扱いになっているそうです。適度な脂肪と柔らかい肉質が人気を呼び、焼肉屋の定番メニューになっています。ということで、あっという間に食べてしまいました。ただし、おかわりはありません。あしからず。