初サンマ

昨日　、銚子市の銚子漁港に、今季初めてサンマ約１１５トンが水揚げされたそうです。
市場では昨年の初水揚げより高い１キロ２３６～３０３円で取引されたとか。
ということで、今日は、銚子や目黒産ではありませんが、この秋初めてのサンマです。


栄養価が高く、身体によさそうなメニューです。あ～、日本人で良かった、みたいな。

サンマには、血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸が含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされている。また、ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロール（LDL）を減らす作用、脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされている。（wikipediaより。）
脳梗塞や心筋梗塞も他人事ではない年齢になってきたし、これから多いに食べたいと思います。なお、塩味が効いていたので醤油がなくても美味しくいただけました。


ミネラルたっぷり、ヒジキです。

しそごはん、だったかな？しっかり味がついていました。