西京焼

鰆の西京焼き（味噌漬け焼き）です。

色合いも、レイアウトも上品に出来上がりました。そしてこれは、デイサービスで出される料理であり、決して和食レストランの料理ではありません。

京都の白みその香りと味わいを食材に移した焼き物です。白いご飯がほしくなります。

白ごはんではなかったけど、みんなの好きな豆ご飯です。

もずく。まとわりつくネバネバがたまりません。