レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ （5回目）
評価 ★★★★★
2008年度最初の訪問。さて、今回も\4500のコースをいただきました。アミューズは毎度おなじみの「メヒカリのフリット」。前菜1が「ホタテとインカのめざめのサラダ」、シンプルでさっぱりとした旨味がいいんです。前菜2が大好きな「フォアグラのフラン」。メインに「塚原牧場の梅山豚～わさび～」を選択。コレはインパクトには欠ける一品でしたが、付け合せの野菜の旨さがさすがでした。アヴァンデセールが「洋ナシのレモン風味」。デセールが「ショコラのビスキュイとイチゴのソルベ」。それぞれに相性のよい組み合わせの仕掛けがナイスです。そして極上のミニャルディーズとカプチーノで締めくくります。優雅で安定感のある満足度の高い食事を楽しめる素敵なレストランなので、今年も頑張って予約をとらなくちゃと決意を固める私たちなのでした。