ロールキャベツ
夜分に失礼します。今朝は、とにかくだるい。疲れてるぅって感じのだるさ。考えてみたら、一週間フルで朝イチから動いてました。いまは、胸はマシでまだ、、水分が少しずつしか無理だけど、、めまい軽くと、左耳痛いくらいです。何だろう、、とりあえず、昼過ぎに帰宅して、、夕方までは、休みました。夜は、胸周りがおさまったから、、夕飯を作りました。野菜不足解消料理。ロールキャベツ。減塩コンソメ二袋。わずか、0.76という塩分。ただし、調味料に塩を0.5くらいは使いました。あと、ホワイトペッパーとトリュフ塩も。。2 くらいしか使わないから、少ないね。ケチャップとウスターソースを混ぜた、、ソースで味変です。プチトマト5つ。ペコロス5コ。お姑さんが育てた玉ねぎ、中1つ。6分の1は、スープに使います。キャベツ、半玉を爪楊枝で巻きます。大体、10枚くらい。にんじん小1コンソメ二袋→シマヤの減塩水どれくらい?ひたひたくらい。バター無塩 小さじ1/2マービーりんごジャム1つホワイトペッパー塩は、ドイツ塩ひき肉は、牛が8豚が2 だいたい400㌘卵一つに小麦粉パラパラです。→ 肉を固まりやすくするため。さらに、とろみをすこし出すため。味付けは、ここでしっかりめです。 超熟ロール3分の1を小さくちぎるクレマトップフレッシュ1つナツメッグこんなものかな?トマトソース。カレーソース味なら別です。コンソメは、トロミをつけるときもあります。今回は、ワインを使いませんでした。もう少し、煮込みたかったかな。歯が悪いから、わたし。相方くんは、お野菜不足すこし解消です。冷凍オレンジ缶詰で、、ソルベ。