当たりますように。

まいど。お世話になります。

6月27日まで、Bigが1等10億円だそうで
久々に買いました。

まあ、この手のくじはジャンボくじの末等以外当たった経験ないんだけど、なんかこうゲン担ぎ的に。

当たれば当たるに越したことないし
当たらなければ、負の先払いで厄除けになる気がして。

焼き物

まいど。お世話になります。

近頃、ソテーとかを練習しています。
魚の皮をパリパリに仕上げたくて…
ポワレ的にやってみたり、いろいろやったんだけども
最終的に小麦粉まぶす方向で、レシピ固まりつつあります。

つまり、ムニエルね。

魚は…鮭、鯛、鱈等何でもいけるので
塩焼き、煮付け、ムニエルとバリエーション増えた感じ。

・サラダ
・マリネorカルパッチョ
・パスタ
・肉料理
この辺りと組み合わせて、コース料理的にしてみようかな？

思い出す

まいど。お世話になります。

6月も半ばでして、去年の今頃を思い出したりしています。

転職をして、家族との時間が増えて。
非常に幸せな日々。

まだまだ新人のため、覚えることは沢山で
それなりにこなせるまでは、もう少しかかりそう。

仕事もして、家族とも過ごしてっていう…
去年描いた青写真を早めに確立したいなと思います。