生食

まいど。お世話になります。

レバーがいよいよ生食NGだそうで。法的規制がかかる前に食べておきたいですな。

さて、昨晩は鶏のむね肉を買いまして、皮剥いて熱湯で表面の色変えて、タタキ風にして食べました。

クックパッドとかにもレシピ載ってたりするんですが
基本的には材料の鮮度がイノチ。

とはいえ、スーパーに並んでる鶏肉の鮮度が生食に耐えうるかは微妙。

でまぁ、何度か生で食べてみてますが、特に問題ないので
イケるんだな。と判断しとります。
生食。アタルの恐いけど美味しいな。