初体験

まいど。お世話になります。

またもホルモン焼き屋へ。


で、豚の脳を初めて食べました。しかも刺身。
クセもなく、トロっとしてて甚だ美味でした。

中国で火鍋に連れていって貰った時に食べた脳は
たしか牛だったと思うのですが…
あれはけっこうクセがあったような記憶。

下処理の問題かしらね？