ブログネタ：中華料理と韓国料理、どっちが好き？ 参加中私は中華料理派
まいど。お世話になります。
中華料理と韓国料理…。
発想が貧相なアタクシは…
中華：炒飯、餃子
韓国：焼肉、キムチ
とか、すぐ連想しちゃいます
安易過ぎるな…
とはいえ、どっちかって話をしたら、やっぱり中華料理じゃね？みたいな。
う～ん
何でかって…何でだろ？
食べたからかな？？？
いや、もう5年くらい前になるのかしら？
まぁ、仕事で数日間中国にいったコトがあるのね。
で、場所的には上海から車で3時間くらいの片田舎なんだけど
一応、客の立場で行ってたから、食事は歓待されたわけ。
まぁ、色んな料理を食べさせてもらいましたよ。
名前なんかいちいち覚えてないけどさ。
珍味・ゲテモノ系は…カエルとか仔牛の脳とかアヒルの水掻きとか。
上海辺りって水が激マズイから、概ね臭いのですが…
味の複雑な構成に驚嘆したのを覚えてる。
その…片田舎の名も知らん料理が、いちいち味やら旨味やら香りを重ねてくるのよ。
味や香りを組み合わせてor積み上げて
更なる旨さや新たな味わいを見出だそうとする料理に
それこそ4000年の歴史と言うか、島国では考えれない大陸&大国の豊かさを痛感したのよね。
あれだけ水が激マズなのに
それなりに美味しく食べられたし。
とまぁ、その感動(？)があるから、中華料理なのかしら？とか思ったり。
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中華料理と韓国料理、どっちが好き？
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